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¡¡Ábrete libro!! - Foro sobre libros y autores

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Cual es vuestra elección
Gazpacho casero 36%  36%  [ 4 ]
Gazpacho comercial 9%  9%  [ 1 ]
Gazpacho con tropezones 27%  27%  [ 3 ]
Salmorejo casero con tropezones 18%  18%  [ 2 ]
Salmorejo casero sin tropezones 9%  9%  [ 1 ]
Salmorejo comercial 0%  0%  [ 0 ]
Salmorejo comercial tuneado 0%  0%  [ 0 ]
Votos totales : 11
Autor Mensaje
NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 3:22 pm 
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Registrado: Dom Oct 17, 2010 12:37 am
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Ubicación: Alicante
A mí me gustan los dos. Eso sí, sin tropezones, que la verdad yo no creo que le aporten nada (no entiendo lo que echarle pan frito al gazpacho). Y el gazpacho bien líquido y bebido, nada de cuchara. El salmorejo o solo o me gusta también echarlo por encima de la tortilla de patatas.

En casa de mi madre se hace una cosa intermedia entre el gazpacho y el salmorejo, que es líquido como el gazpacho, pero con ingredientes casi de salmorejo (tomate y pimiento verde más los condimentos). Y ese, como compra tomates buenos (buenos para hacer gazpacho: muy maduros y rojos) me gusta casero, pero si tengo yo que hacer gazpacho, con los tomates del supermercado sale un líquido medio claro, medio naranja raro que no sabe a nada, y en ese caso prefiero el comprado.

Y de fábrica, los que he probado son los de mercadona, que para mí no valen nada ninguna de las tres modalidades (el que dice Mariki no lo he probado, solo los de brick). El salmorejo está algo mejor.

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 3:29 pm 
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Registrado: Vie Ene 02, 2015 10:47 pm
Mensajes: 515
Ubicación: Barcelona
Gazpachoooo :08: :08: :babear: :babear:

Con tropezones o sin, depende... quizá lo prefiera con un poco de cebollita, algún picatoste, etc. pero en vaso sin ellos también me gusta.

El salmorejo no me desagrada, pero después de un par de cucharadas ya me he cansado de él :cunao:

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 6:05 pm 
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Registrado: Lun Jun 10, 2013 9:40 am
Mensajes: 3632
Tambien muy rica una Vichesua fresquita. :blahblah:

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 6:14 pm 
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Registrado: Sab Sep 17, 2005 10:18 pm
Mensajes: 6219
El mejor salmorejo después del que hacía mi madre

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 7:42 pm 
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Registrado: Dom Ago 14, 2011 8:45 pm
Mensajes: 4869
ratonB escribió:


Es que es típico cordobés, yo lo prefiero aunque por ahora va ganando el gazpacho.
El gazpacho también lo prefiero como dice el ultimo, ligero y que lo puedas beber acompañando otros platos.


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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 8:46 pm 
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Registrado: Jue Ene 15, 2009 2:37 pm
Mensajes: 16934
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Pues a mi me gusta el gazpacho de fresas y el de remolacha que hace mi madre
Jo,qué rico!!

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 9:12 pm 
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Registrado: Dom Oct 17, 2010 12:37 am
Mensajes: 42288
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Lo peor de haber probado una crema/sopa fría hecha con la Termomix es que luego las que haces con la batidora normal te deceocionan.

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 9:45 pm 
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Registrado: Lun Abr 14, 2008 8:51 pm
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Ubicación: Al sur
La marca nueva del Mercadona es García Millán, de Salteras, Sevilla. No está pateurizado y tiene AOVE, un 5%, pero algo es algo :lol: Ese es el gazpacho, que mi madre tenía una botella por aquí. A lo mejor el salmorejo tiene más aceite (aunque no creo)

En mi casa toman el gazpacho con trocitos de pepino

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NotaPublicado: Lun Jul 17, 2017 10:40 pm 
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Lo probaré

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NotaPublicado: Mar Jul 18, 2017 7:30 am 
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Me gusta tanto el gazpacho como el salmorejo. Y por supuesto, caseros. No hay como lo preparado en casa con buenos ingredientes.

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He buscado el descanso por doquier y solamente lo he encontrado en un rincón con un libro. Tomás de Kempis

Mc de Divulgación histórica en Ensayo y divulgación.
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NotaPublicado: Mar Jul 18, 2017 7:34 am 
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mariki escribió:
La marca nueva del Mercadona es García Millán, de Salteras, Sevilla. No está pateurizado y tiene AOVE, un 5%, pero algo es algo :lol: Ese es el gazpacho, que mi madre tenía una botella por aquí. A lo mejor el salmorejo tiene más aceite (aunque no creo)

En mi casa toman el gazpacho con trocitos de pepino


El salmorejo el aceite emulsiona a modo de mahonesa, con lo que la proporción es mucho mayor. Luego voy a ir y lo miro.


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NotaPublicado: Mar Jul 18, 2017 8:05 am 
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Mensajes: 6219
julia escribió:
El salmorejo el aceite emulsiona a modo de mahonesa, con lo que la proporción es mucho mayor. Luego voy a ir y lo miro.


Sí, aquí además la costumbre es, al servirlo, ponerle un chorreón de aceite de oliva


Yo no puedo votar en la encuesta porque entre el gazpacho y el salmorejo tengo el corazón partío.

De gazpachos y salmorejos comerciales si aquí se lo pones a alguien en un restaurante te lo tiran ala cabeza

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NotaPublicado: Mar Jul 18, 2017 10:52 am 
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julia escribió:
mariki escribió:
La marca nueva del Mercadona es García Millán, de Salteras, Sevilla. No está pateurizado y tiene AOVE, un 5%, pero algo es algo :lol: Ese es el gazpacho, que mi madre tenía una botella por aquí. A lo mejor el salmorejo tiene más aceite (aunque no creo)

En mi casa toman el gazpacho con trocitos de pepino


El salmorejo el aceite emulsiona a modo de mahonesa, con lo que la proporción es mucho mayor. Luego voy a ir y lo miro.


El de Mercadona, aproximadamente un 5 %, pero claro, en un salmorejo comercial, lo que espesa es el pan que le echan y no la emulsión.

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NotaPublicado: Mar Jul 18, 2017 12:24 pm 
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La mamma
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Pues el nuevo ese de Mercadona en la tienda a la que voy no lo tenían.


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NotaPublicado: Mar Jul 18, 2017 12:29 pm 
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julia escribió:
Pues el nuevo ese de Mercadona en la tienda a la que voy no lo tenían.


ya es raro eso, en Mercadona entras en uno entras en todos :cunao:

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