Publicidad

¡¡Ábrete libro!! - Foro sobre libros y autores

Foro, que no blog, en el que escribir sobre todo lo que se os ocurra referente a libros que hayáis leído, o no, y sus autores. Código VIP: libros
Fecha actual Dom Sep 23, 2018 1:25 pm

Todos los horarios son UTC + 1 hora [ DST ]




Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 
Autor Mensaje
NotaPublicado: Dom Dic 24, 2017 7:44 pm 
Desconectado
No tengo vida social
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Mar 03, 2013 6:37 pm
Mensajes: 1717
Ubicación: Rusia, Moscú. En las bibliotecas, librerías. En la mesa de la negociación. En conflictos para la paz
Hola. Con el permiso de Lucía abro este hilo. Bienvenidos.

Índice\Guía de idiomas y recetas en ellos.

_________________
¿Conflicto? Mediación. Confidencial, voluntaria, económica. Llegar a un acuerdo es mejor que pelearse. El conflicto lo resuelven Vds. con la ayuda del mediador.


Arriba
 Perfil  
 
NotaPublicado: Vie Dic 29, 2017 4:40 pm 
Desconectado
No tengo vida social
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Mar 03, 2013 6:37 pm
Mensajes: 1717
Ubicación: Rusia, Moscú. En las bibliotecas, librerías. En la mesa de la negociación. En conflictos para la paz
Hola. Comparto con vosotros la receta de la tarta rusa Птичье молоко (La leche de ave en español).

La fotico de la tarta que no se me copian foticos.
http://heaclub.ru/tim/c0058916d0beb9585 ... leinii.jpg
La receta desde https://www.gastronom.ru/

ИНГРЕДИЕНТЫ
сахар ванильный – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.
масло для смазывания
мука – 1 ст.
яйцо – 4 шт.
Для глазури:
шоколад темный (60% какао) – 150-200 г
масло сливочное – 50 г
Для крема:
масло сливочное – 300 г
картофельный крахмал – 1 ст.л.
сахар ванильный – 3 ч.л.
сахар – 2 ст.
желатин в гранулах – 40 г
яйцо – 10 шт.
молоко – 1 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.
Шаг 2
Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7–10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.
Шаг 3
Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности.
Шаг 4
Желатин залейте 150 мл воды на 20 мин., затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения; процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4–5 ч в холодильнике.
Шаг 6
Для глазури шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. Дайте застыть в холодильнике 1 ч и подавайте.

Кстати
Сбрызните бисквитные коржи для торта небольшим количеством любого сливочного ликера («Бэйлиз», «Талеа Амаретто Крим») и добавьте 2–3 ст. л. в крем – вкус станет более интересным.

_________________
¿Conflicto? Mediación. Confidencial, voluntaria, económica. Llegar a un acuerdo es mejor que pelearse. El conflicto lo resuelven Vds. con la ayuda del mediador.


Arriba
 Perfil  
 
NotaPublicado: Dom Ene 14, 2018 9:17 pm 
Desconectado
No tengo vida social
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Mar 03, 2013 6:37 pm
Mensajes: 1717
Ubicación: Rusia, Moscú. En las bibliotecas, librerías. En la mesa de la negociación. En conflictos para la paz
Dauphinoise Potatoes
Serves 8 Preparation 30 mins Cooking 2 hrs

Dauphinoise Potatoes
Ingredients
750ml (24fl oz) single cream
1 whole clove garlic, peeled
1 bay leaf
2kg (4lb) desiree potatoes, peeled
Method
Heat the oven to 150°C (gas mark 2). Grease a large, ovenproof dish, about 7cm (2¾in) deep.
Place the cream, garlic and bay leaf in a large saucepan and season with freshly ground black pepper. Slowly bring to the boil, then simmer gently for 10 minutes. Remove the bay leaf and garlic.
Slice the potatoes thinly and layer them in the greased dish. Sprinkle each layer with a little thyme and season with salt and freshly ground black pepper. Add the slices to the saucepan, stir well and return the mixture to the boil. The potatoes and cream tend to stick to the bottom of the pan so keep an eye on them.
Cover with foil and cook for 1 hour. At this stage the gratin can be removed from the oven, cooled to room temperature, then chilled until ready to reheat.
To finish the potatoes, remove the foil, increase the temperature to 180°C (gas mark 4) and cook for a further 30 minutes or until the top is golden and bubbling and the potatoes are tender.

Top tips
Desiree potatoes work best for this recipe, but you could use other main crop potatoes.

_________________
¿Conflicto? Mediación. Confidencial, voluntaria, económica. Llegar a un acuerdo es mejor que pelearse. El conflicto lo resuelven Vds. con la ayuda del mediador.


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 

Todos los horarios son UTC + 1 hora [ DST ]


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  





Autores | Librería | eMarketing | Fotos | Star Wars Revelations | Libros del foro | eBay | RSS | Política de privacidad y cookies | Contacto
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpBB España