El bacalao. Biografía del pez que cambió...- Mark Kurianski

[Arden]

EL BACALAO: BIOGRAFIA DEL PEZ QUE CAMBIO EL MUNDO
MARK KURLANSKY , 1999

DATOS DEL LIBRO
Nº de páginas: 272 págs.
Editorial: PENINSULA
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788483072189
Año edición: 1999
Plaza de edición: BARCELONA
Traductor: HERNAN SABATE

Península dice:

El bacalao. Por él se han librado guerras y han estallado revoluciones, en él se ha basado la dieta de varias naciones, de él han dependido economías y subsistencias, él impulsó la colonización de Norteamérica. Para millones de personas que han vivido gracias a él, ha sido un tesoro más preciado que el oro. Y, en efecto, el bacalao ha desempeñado un papel fascinante y crucial en la historia del mundo.
Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adorna este relato de pasiones humanas con detalles gastronómicos en los que mezcla recetas y consejos culinarios desde la Edad Media hasta nuestros días; y, además, nos expone la vida del animal: su personalidad, sus costumbres, su amplia familia y, en última instancia, la tragedia de que el pescado más provechoso de la historia se enfrente hoy al peligro de su extinción.

[Arden]

De esos libros que resultan muy curiosos, como el que leímos en miniclub sobre la longitud. Tratan de un tema aparentemente banal pero que ha sido clave en la Historia de la Humanidad.

[Aben Razín]

Por la sinopsis, como dices, no parece tan banal,

Gracias por abrir el hilo, Arden