Helados y sorbetes

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azucena
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Helados y sorbetes

Mensaje por azucena » 27 Jul 2020 09:27

Algún día lo intentaré.... quizás :P

Hoy he entrado al forito a buscar recetas de las fáciles que sueles poner porque ya no sé qué hacer para comer. Al final lo que más voy a echar de menos es el comedor del colegio, se me hace cuesta arriba parar de trabajar para cocinar, y cocinar en fin de semana y congelar no me funciona bien porque tengo niños sibaritas y parece que tienen detector de congelado :evil: No suelen comer mucho pero si es congelado apenas comen ffffffff

Y me gustaría hacer helados de frutas, por hacer algo divertido porque fruta sí comen mucha

Julia :D :D :D :D :60: :60: :60: :60: :60:

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Mensaje por julia » 27 Jul 2020 14:01

Los helados de frutas son muy fáciles, Azu, solo tienes que coger una fruta que no pierda mucho, como por ejemplo melocotón y de la misma familia, mango, nectarina, piña. De las que se congelan bien, y congelarlas, luego simplemente es sacarlas y mezclarlas con un yogurt o crema de leche, y añadir azúcar si prefieres que sean más dulces. pero yo prefiero yogurt, te quedan perfectos para tomar,

Y si no simplemente hacer la mezcla y llevar al congelador

MEzclar sandia con hielo y un poco de menta, y triturar en robot de cocina esta muy rico, y con el melón es simplemente triturar después de congelarlo. Creo que el melón también funcionaría con algo de crema, ya fuera el yogurt o la crema de leche.

No se lo que le gusta a tus niños, pero las cremas de verdura son una buena alternativa: calabacín o calabaza naranja con algo de leche o un quesito, la de guisantes a mi me parece espectacular, aunque hay que pasar por el chino si no les gusta encontrar pielecillas, y simplemente los guisantes con un poco de jamón refrito están muy ricos.

Nosotros comemos casi todos los días verdura, Ayer hice lombarda, y hoy se la acabara mi marido, porque le encanta. MAñana haré hojas de acelga con patata con un refrito de ajo y pimentón, o Borrajas con romescú, o escarola con gambas y un poquito de romescú, o ensalada de garbanzos, en el Corte ingles venden unos sin ningún aditivo, aunque son un poco mas caro, pero tampoco pasa nada si lo llevan.

Intento que sea simple.

Ha llegado un punto que comer fuera de casa o comprar comida que te traigan, me sienta fatal.
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Mensaje por azucena » 27 Jul 2020 14:36

Oh Julia :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: Muchas gracias :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60:

¿Se congela la fruta antes? ¿no se mezcla y se congela? No tengo ni idea... Creo que me será más cómodo mezclar la fruta y el yogur antes y después congelarlo, no recuerdo haber congelado nunca ni yogur ni fruta. Es por hacerles la gracia de algo diferente.

El melón y la sandía y el hielo ¿se puede triturar con batidora?

Me apunto los purés, probaré el de guisantes. :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60:

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Mensaje por julia » 27 Jul 2020 15:49

yo congelo la fruta y luego lo mezclo, pero es porque sale un sorbete estupendo, si lo haces al revés, te saldrán helados con la forma que quieras, para comer tal cual. .

Yo hablo de una batidora de vaso,

Imagen
LAs veces que he comprado batidora de vaso he buscado que fuera potente para que tuviera fuerza


Hay que añadir liquido hasta las cuchillas, pero la sandía por ejemplo si la pones abajo enseguida da jugo para hacer el granizado, y el melon si pones alguna pieza sin congelar lo mismo.
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Mensaje por mariki » 27 Jul 2020 17:50

Yo tengo una batidora de esas pero me da miedo meterle hielo. He leído comentarios de que el vaso puede estallar y también me da miedo que se cargue las cuchillas.

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Mensaje por julia » 27 Jul 2020 22:01

Yo he roto un par de vasos. :cunao: :cunao:

El tema está en poner líquido y ahora es muy fácil conseguir hielo picado en vez decúbitos. Con esos no ha problemas y con los hechos en casa tampoco lo creo. Los de riesgo son los tochos esos enormes de las bolsas.
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Mensaje por julia » 29 Jul 2020 06:53

azucena escribió:
28 Jul 2020 10:09
Mi batidora creo que es potente, comparada con la anterior, pero esa tenía veinte años y la tecnología ha cambiado mucho, no sé si es lo que tú entiendes por portente. Es nueva de principio de años, pero es de las normales de mano, eso de romper vasos no me suena bien, ya tengo que escuchar quejas por las ollas quemadas ¡a mi madre! que las ollas no son ni suya, así que no quiero empezar a oir quejas de vasos de batidora jejejejejej :cunao: :cunao: :cunao: :cunao: :cunao: Creo que van a seguir comiendo el melón y la sandía fresquitos de la nevera jejejejeje


No, creo que probaré. Ya te cuento, muchas gracias Julia :D :D :D :D :60: :60: :60: :60: :60:
Me refiero a los vatios, Azu, por encima de 800 es lo ideal, por debajo no tienen suficiente potencia para mi.

Mira esta receta que acabo de encontrar
Imagen
Plátanos grandes congelados
Arándanos congelados 300 grms
Bebida vegetal o leche lo suficiente para cubrir las cuchillas
un chorrito de vainilla liquida.

El plátano congelado a rodajas ya, que hayas metido en zumo de limón para que no se oxiden,

Otra aternativa es hacer la crema de frutas y meterla en moldes de este tipo, son unos helados estupendos y nada elaborados

Imagen

Pero si coges una bolsa de fruta congelada Mango, arándanos, fresas, frutas del bosque, piña, y la mezclas con un yogurt, te sale la textura perfecta y lo puedes hacer sobre la marcha.

Luego hago un hilo de helados y sorbetes, y separo los post de aqui
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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por azucena » 30 Jul 2020 09:40

Ostras, muchas gracias Julia. :60: :60: :60: :60:
Les hice algo parecido a uno de sandía y les gustó mucho.

Aunque entre tú y yo, mucho ensuciar es para que se coman una rodaja de sandía que se la comen igual de bien cortada jejejeeje Pero probaré eso de mezclarles frutos rojos, arándanos o frambuesas

y sobre más consejos, no quiero darte más faena :( :( :( :( Siempre estoy igual, pidiéndote :( :( :(

Muchísimas gracias :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60:

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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por julia » 30 Jul 2020 10:15

Anda boba, si me encanta. :60: :60: :60:

A veces presentar las cosas de otra forma parece que es mas fiesta o comer algo diferente.
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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por Yelena de Rusia » 30 Jul 2020 13:22

Hola.

Azucena, gracias por el tema, me quedo por aquí. Me gustan helados que no sorbetes. Mis sabores favoritos de helados son. Chocolate, café, nueces, cappuccino, pistachos, tiramisú, gofres y cosas así.

Hay la máquina para el hielo.
No tiene los permisos requeridos para ver los archivos adjuntos a este mensaje.
¿Conflicto? Mediación. Confidencial, voluntaria, económica. Llegar a un acuerdo es mejor que pelearse. El conflicto lo resuelven Vds. con la ayuda del mediador.

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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por azucena » 30 Jul 2020 22:37

julia escribió:
30 Jul 2020 10:15
Anda boba, si me encanta. :60: :60: :60:

A veces presentar las cosas de otra forma parece que es mas fiesta o comer algo diferente.
Aaaains Julia, cómo me mimas y consientes :oops: :oops: :oops: :oops: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60: :60:

Sí, es cierto que se lo tomaron como una fiesta al ser diferente que la rodaja de cada día, las quejas son por la "hacedora" que es muy vaga jejejejej :cunao: :60: :60: :60: :60: :60: :60:

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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por Yelena de Rusia » 04 Ago 2020 13:14

Hoy mi madre me compró el sorbete de grosella. Con el té me lo tomo y eso que, como lo dije anteriormente, no me gustan sorbetes. Mi madre siempre me compra sorbetes. :roll:
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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por Saturos » 04 Ago 2020 18:46

Yo lo más parecido que he hecho a un helado ha sido meter una cucharilla en los petit suise y al congelador. De esto hará como 20 años que lo hago :lol:

La verdad que prefiero helados "artesanales" que venden en un par de heladerías muy buenas que hay aquí en Sevilla. Los de tocino de cielo y yema tostada están que te mueres.

Pero no sé, lo mismo me da por probar y hago algún heladito más sencillo en casa, ya veremos :lol:
Leyendo
Africanus, el hijo del cónsul - Santiago Posteguillo - Novela histórica

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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por jose2v » 04 Ago 2020 20:25

Saturos escribió:
04 Ago 2020 18:46
Yo lo más parecido que he hecho a un helado ha sido meter una cucharilla en los petit suise y al congelador. De esto hará como 20 años que lo hago :lol:

La verdad que prefiero helados "artesanales" que venden en un par de heladerías muy buenas que hay aquí en Sevilla. Los de tocino de cielo y yema tostada están que te mueres.

Pero no sé, lo mismo me da por probar y hago algún heladito más sencillo en casa, ya veremos :lol:
Sin duda, todo lo manufacturado suele tener un halo más auténtico.
Hasta en lo más oscuro habitan los colores.

Buriel.

De la soledad soy el duende rojo, para mostraros como buenas compañías se vuelven malas y malas en buenas.

:twisted:

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lucia
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Re: Helados y sorbetes

Mensaje por lucia » 04 Ago 2020 21:00

Las manufacturas pueden realizarse con máquinas en fábricas :lista:

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