Ajo negro, beneficios

Moderador: julia

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Lía
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Ajo negro, beneficios

Mensaje por Lía »

Está de moda el consumo del ajo negro
¿es tan beneficioso como dicen?

Lo que sí es cierto es que es muy caro :?

Al parecer, es muy buen antioxidante, 20000 veces más potente que la vitamina E
Ayuda a regular el colesterol y la presión sanguínea, eficaz contra inflamaciones....

Ya, algunas de estas propiedades están en el ajo común, pero al parecer aquí se encuentran potenciados los beneficios.

He visto que no es difícil de convertir ajos corrientes en ajo negro en nuestra propia casa.
Necesitamos una yogurtera y nada más .

Ahhh y el sabor mucho mejor que el del ajo corriente

¿Alguien lo ha probado?
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elultimo
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por elultimo »

No tengo ni idea de las propiedades que puede tener el ajo negro, pero a mí, cuando se ensalza tanto las propiedades de un producto nuevo siempre me parece que es solo marketing. Pasa ahora con el ajo negro, pero hace unos años eran las bayas de goji, la levadura de cerveza o el lino ahora son la chía, la svelta o la semilla esa con la que hacen harina.
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viki fan
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por viki fan »

Yo no he probado el ajo negro porque al verlo envasado he visto el precio y me ha parecido excesivo.
Lo que sí consumo es cápsulas de aceite ajo por las propiedades que dicen que tiene el ajo y su precio es más razonable.
No sabía que se podía elaborar en casa el ajo negro, quizás lo intente hacer porque mi madre ha tenido problemas digestivos y le recomendaron el consumo de ajos por su poder antiséptico, antiinflamatorio, etc.
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elultimo
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por elultimo »

Yo he visto como se hace casero y ya te digo que merece la pena comprarlo hecho (a pesar del precio)
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viki fan
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por viki fan »

No sé el proceso por el que pasa el ajo para convertirse en ajo negro, pero de siempre se ha consumido de un montón de maneras. Hay gente que les ha gusta asar las cabezas de ajo y comérselas enteras.. :noooo:
Ahora está de moda hablar de superalimentos, y muchos de ellos han formado parte de nuestra despensa toda la vida: el ajo, la cebolla, la patata, el tomate, la coliflor, etc.
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elultimo
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por elultimo »

Básicamente es hace que el ajo fermente metiendolo en una olla eléctrica (de las que se suelen usar para cocer arroz) a temperatura mínima durante mucho tiempo (por lo menos 30 días). Vamos, que solo por la luz que gastas ya merece la pena comprarlos hechos
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imation
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por imation »

En el Aldi lo venden, y no es caro. Yo compré y lo acabé tirando. No nos gustó el sabor que daba a las cosas, muy fuerte, un poco como a trufa pasada.
Por lo visto si te tomas uno todos los días sanísimo; por ejemplo untado en tostada en el desayuno.
Leyendo: Ensayos, George Orwell.


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viki fan
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por viki fan »

Aquí lo he visto en unos supermercados que se llaman Covirán y creo que lo venden por 5 o 6 euros.
Las cápsulas de aceite de ajo valen ese precio o algo menos pero el envase contiene un montón de capsulas y merece la pena comprarlas.
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elultimo
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por elultimo »

En Mercadona a 4 euros un bote que debe ser una cabeza de ajos.
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viki fan
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por viki fan »

Me tira para atrás lo que comentáis de que no tiene un sabor muy agradable, aunque las cápsulas tampoco lo tienen.
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Lizalba
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por Lizalba »

El ajo tiene un montón de propiedades, el consumo ya sea en los alimentos o como remedio casero es muy bueno para la salud.
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ukiahaprasim
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por ukiahaprasim »

viki fan escribió:Me tira para atrás lo que comentáis de que no tiene un sabor muy agradable, aunque las cápsulas tampoco lo tienen.
pues a mi me encanta su sabor... es una mezcla entre ajo (muy suave), y regaliz negro...


Ukiah
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julia
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por julia »

Como y donde lo usas?

Estoy de experimentación a puntito he estado hoy de cogerlo
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ukiahaprasim
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por ukiahaprasim »

julia escribió:Como y donde lo usas?

Estoy de experimentación a puntito he estado hoy de cogerlo
de momento lo he usado solo en crudo... o bien el solo, o bien troceado en la ensalada (como si fuera un fruto rojo mas)

Ukiah
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julia
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Re: Ajo negro, beneficios

Mensaje por julia »

vale, hay que probarlo para ver la utilidad, jajajaja
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