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¡¡Ábrete libro!! - Foro sobre libros y autores

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NotaPublicado: Lun Dic 18, 2017 9:33 am 
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Registrado: Mié Ene 19, 2011 5:25 pm
Mensajes: 1251
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elultimo escribió:
Tessia escribió:
Yo las hago al horno en una cama de patatas, con laurel, aceite y dientes de ajo.


Así supongo que se quedarán más bien guisadas y no crujientes. Pero tienen pinta de quedar muy sabrosas.

Si les añades un poco de vino si que quedan un poco guisadas, de lo contrario salen crujientes.

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"Cuando madures búscame, estaré en los columpios"
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NotaPublicado: Lun Ago 27, 2018 8:08 pm 
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Registrado: Dom Oct 17, 2010 1:37 am
Mensajes: 43280
Ubicación: Alicante
Otra receta de alitas de pollo que me he inventado para comer.

ALITAS DE POLLO AL CURRY

    Ingredientes:
  • Alitas de pollo
  • Curry
  • Especias varias (es un poco tontería porque el curry se come el sabor de todo, pero siempre se puede reforzar con algunas cosas como, por ejemplo, hacerlas picantes, o, en mi caso, que les he añadido comino, ajo en polvo y cebolla en polvo)
  • Aceite de oliva
  • Yogur natural
  • Pan rallado

    Preparación:
  • En un recipiente lo suficientemente amplio para que quepan todas las alitas añadimos las especias, sal, un chorrito de aceite y el yogur. Mezclamos bien.
  • Añadimos el pollo y lo embadurnamos bien en el yogur especiado. Lo dejamos en la nevera hasta que vayamos a cocinarlo, pero cuanto más esté mejor.
  • Por último, pasamos las alitas por pan rallado (sin limpiarlas de yogur) y las freímos.

No sé si será por el yogur, pero quedan muy jugosas y tiernas. Y las especias le dan un toque.

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Traducción al español por Huan Manwë para phpBB España