Bizcocho de coco

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julia
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Bizcocho de coco

Mensaje por julia » 27 Feb 2018 20:30

Con la base del clasiquísimo bizcocho de yogurt:

    1 yogurt
    1medida de vaso de yogurt de aceite
    2 medidas de vaso de yogurt de azúcar
    3 medidas de vaso de yogurt de harina
    3 huevos,
    1 sobre de levadura química
    ralladura de limón

He adaptado las medidas
    1 yogurt
    1medida de vaso de yogurt de aceite de coco
    1 medidas de vaso de yogurt de fructosa ( 1/2 que si se usa azúcar)
    1 y 1/2 medidas de vaso de yogurt de harina
    1 y 1/2 medidas de vaso de yogurt de coco rallado
    3 huevos,
    1 sobre de levadura química
    ralladura de limón

Unos 45 minutos al horno en molde de metal desmontable , a 160, pero depende del horno y del molde ( altura y material).
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lucia
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por lucia » 16 Mar 2018 14:27

¿Qué tal te quedó? :cunao:

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julia
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por julia » 16 Mar 2018 20:40

quedo estupendo, un pecado de gula

Te he mandado un mp en vez de contestarte
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Jon Kierkegaard
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Jon Kierkegaard » 16 Abr 2018 01:18

Sí, queda muy bien. Lo del yogurt no lo tengo muy en claro para las masas pero parece que queda bien, es un resultado interesante. Y el coco hace magia. Si mal no recuerdo, lástima que uno tiene que vivir de los recuerdos y no poder contarlo en directo, pero es como que se derrite y te queda espectacular, tanto de sabor como de consistencia. Tengo que seguir mi exploración con el coco. La vez que hice coquitos tuve problemas con la manga y se me complicó.

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hexagono69
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por hexagono69 » 16 Abr 2018 10:28

Jon Kierkegaard escribió:Sí, queda muy bien. Lo del yogurt no lo tengo muy en claro para las masas pero parece que queda bien, es un resultado interesante. Y el coco hace magia. Si mal no recuerdo, lástima que uno tiene que vivir de los recuerdos y no poder contarlo en directo, pero es como que se derrite y te queda espectacular, tanto de sabor como de consistencia. Tengo que seguir mi exploración con el coco. La vez que hice coquitos tuve problemas con la manga y se me complicó.


Hola Kierkegaard, yo prefiero comprarlos en la pastelería me salen mejor. :wink:

Ah y que tal con las meditaciones filosóficas, la angustia existencial y todo eso. :roll:
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por lucia » 17 Abr 2018 20:30

Jon, ¿te importaría poner la receta de coquitos que haces tú? :cunao:

Jon Kierkegaard
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Jon Kierkegaard » 18 Abr 2018 00:50

hexagono69 escribió:
Jon Kierkegaard escribió:Sí, queda muy bien. Lo del yogurt no lo tengo muy en claro para las masas pero parece que queda bien, es un resultado interesante. Y el coco hace magia. Si mal no recuerdo, lástima que uno tiene que vivir de los recuerdos y no poder contarlo en directo, pero es como que se derrite y te queda espectacular, tanto de sabor como de consistencia. Tengo que seguir mi exploración con el coco. La vez que hice coquitos tuve problemas con la manga y se me complicó.


Hola Kierkegaard, yo prefiero comprarlos en la pastelería me salen mejor. :wink:

Ah y que tal con las meditaciones filosóficas, la angustia existencial y todo eso. :roll:

Suena un tanto irónico, me cuesta captar ironías cuando no estoy cara a cara con alguien o no lo conozco.

¿Más o menos?... es difícil de leer porque al estilo de escribir hay que sumarle el hecho de que escribía usando seudónimos que representaban un personaje determinado diciendo algo desde ese lugar; es la comunicación indirecta. Tampoco tengo mucha bibliografía, no son fáciles de conseguir por acá y por internet no me gusta leer.

Pero definitivamente me siento atraído por su figura porque me identifico. Necesito esas ideas para pensar mi presente. Creo que era un profundo cristiano pero muy consciente de "La Soledad". En ese sentido, la libertad para un cristiano tiene ese yugo que anhela quitarse.

Después todo la vida personal... si bien por momentos parecen actitudes con una patología psicológica, hay algo que lo siento muy cerca. Lo que le sucede con Regina es muy interesante.

lucia escribió:Jon, ¿te importaría poner la receta de coquitos que haces tú? :cunao:


No la tengo a mano. La busco y la subo. Su servidor.

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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por lucia » 03 May 2018 21:32

La hice con aceite de oliva y, aunque quedó rico, no creo que la repita.

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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Megan » 26 Ago 2018 21:22

Hago este bizcocho de coco muy seguido, es fácil y queda muy rico.

Ingredientes:
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
80 gramos de manteca derretida
1 huevo
1/2 taza de coco rallado
180 gramos de harina
180 gramos de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
1/4 de taza de leche


Pongo los ingredientes secos primero y luego añado los líquidos.
Se pone en una budinera enmantecada y va al horno al máximo no más de 25 minutos (vigilarlo)

Para recubrir:
100 azúcar impalpable
50 mililitros de agua
1 chorrito de limón

Queda más o menos así:

Imagen

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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por lucia » 27 Ago 2018 20:03

¿Qué tipo de manteca, Megan? ¿Mantequilla de vaca?

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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Gabi » 27 Ago 2018 23:49

Debe ser, Lucía. La manteca de vaca (mantequilla como dicen ustedes) es la materia grasa que suele usarse.
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Megan » 28 Ago 2018 04:04

Lu, puede ser de vaca como dice Gabi, o vegetal como uso yo.

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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Gabi » 28 Ago 2018 04:29

Cuál es la vegetal, Megan?
Me suena una que se llamaba Vegetalina, pero hace añares que no la veo en ningún lado.

Enviado desde mi E5500LTE mediante Tapatalk
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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por Megan » 28 Ago 2018 05:06

Gabi, yo uso la Qualy que casualmente es Argentina :D

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Re: Bizcocho de coco

Mensaje por julia » 28 Ago 2018 07:43

Aqui la llamamos margarina. Supongo que se podra sustituir por aceite de oliva o de girasol.
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