Bill Buford
(1954, Baton Rouge, Louisiana, EE.UU.)
Escritor y periodista norteamericano. Estudió en la Universidad de California y obtuvo una beca Marshall para proseguir sus estudios en el King's College, en Cambridge. Desde 1979 fue el impulsor de Granta, una de las más prestigiosas, influyentes e imaginativas revistas literarias contemporáneas, en su mítica época de los años 80, y luego director de ficción en el New Yorker.
Se le atribuye la acuñación del término "realismo sucio".
Wikipedia en inglés
Obra
Entre vándalos (Among the Thugs, 1991), describe sus andanzas entre hooligans
Calor (Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany, 2006)
La transmisión del sabor (Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking, 2020)
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Actualizado (Marzo/2024)
Bill Buford
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