Recetas faciles y sofisticadas para tiempos de crisis

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por sora91 » 01 Dic 2009 10:38

A petición popular... subo el hilo. :mrgreen:

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por Khukha » 01 Dic 2009 11:03

sora91 escribió:A petición popular... subo el hilo. :mrgreen:


Gracias Sora :60:

¡Me ha encantado el pavo al whisky de Neftis!
Pero mi madre no me perdonaría si hago esa receta :cunao:


Algunas de las recetas de Julia me gustan bastante. ¿Alguien hizo el año pasado la de los melocotones con mayonesa? :roll:
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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por sora91 » 01 Dic 2009 11:07

Khukha escribió:¿Alguien hizo el año pasado la de los melocotones con mayonesa? :roll:

Después de un año me sigue dando repelús leerla. :cunao:

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por julia » 01 Dic 2009 11:24

Pues en mis mesas navideñas nunca suelen faltar y una vez pasada la primer aimpresion aun no me he encontrado a nadie que no les guste ( bueno si a mis hijos, pero esos son marcianos con la comida)
Ya podéis comprarlo Los mohicanos de Paris

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por sora91 » 01 Dic 2009 11:25

Yo ya he comentado muchas veces el gran criterio que me parece tienen tus retoños.

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por Khukha » 01 Dic 2009 11:27

sora91 escribió:
Khukha escribió:¿Alguien hizo el año pasado la de los melocotones con mayonesa? :roll:

Después de un año me sigue dando repelús leerla. :cunao:


Si yo me fio de la palabra de Julia, pero no estoy segura de que a mí ese contraste me vaya a gustar :mrgreen:

Una prima de mi novio me enseñó a hacer unos

canapés de marisco baratos

Los ingredientes son:

Surimi (palitos de cangrejo congelados o eso dicen)
Huevos
Mayonesa
Tostas de pan para canapés

Se pica el cangrejo en trocitos muy pequeños mientras se cuecen los huevos. Picamos los huevos y se los añadimos al cangrejo (si la yema queda blandita y líquida mejor). Añadimos la mayonesa y mezclamos. Colocamos la masa sobre los panes para canapés y dejamos enfriar.

También se puede hacer con atún en vez del cangrejo sintético, que viene a ser igual de pobre :mrgreen:
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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por julia » 01 Dic 2009 11:50

Alcachofas al salmon

Ingredientes

    1 bolsa de alcachofas congeladas ( yo uso las de guisona)
    Un sobre de salmon ahumado, de recortes tambien vale
    una taza de cebolla contada congelada
    dos cucharadas de ajo picado congelado

1.- Se cuecen al vapor las alcachofas
2.- Mientras se pocha en aceite de oliva la cebolla con el ajo y a ultima hora se añade el salmon
3.- cuando esten las acachofas cocidas, se añanden al sofrito
4.- se elije una fuente mona cuanto mas decorativa mejor, para dar imagen
5.- se vuelca las acachofas con el sofrito y se sirve.
Ya podéis comprarlo Los mohicanos de Paris

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por julia » 01 Dic 2009 12:02

Arroz con callos

Aviso por si acaso: este plato es meramente experimental, ni lo he probado ni tengo intencion de hacerlo, eso si, me parece muy cañí.

Ingredientes
1.- Arroz blanco hervido y jugosito
2.- una taza de cebolla congelada troceada
3.- una cucharada de ajo picado congelado
4.- una lata de callos cocidos en salsa

Proceso

1.-Se abre la lata de callos con cuidado para no cortarse, que hay mucho torpe por ahí
2.- Se pone la lata abierta encima de la calefacción y así nos ahorramos algo de electricidad o gas que el ministro esta mañana estaba muy preocupado por el tema
3.- mientras se hace un sofrito con la cebolla y el ajo, y a ultima hora podéis echarle un chorretón de algún alcohol: vino de jerez, vino blanco incluso algo de martini, que no se diga que aquí somos demasiado ascéticos.
4.- Una vez mas manejable los callos se añaden al sofrito y se mezcla bien
5.- Se añade el arroz blanco previamente cocido sin importar que este algo caldosillo. Mejor si esta algo teniente para que se termine de hacer con el caldillo( si se usa del cocido que venden en envases ya, también vale, pero entonces dejaría ser cocina para tiempos de crisis que sale muy caro.
6.- Se deja cocer un ratillo para que tome saborcito de los callos
7.- Emplatar y servir.
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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por leonita » 01 Dic 2009 15:54

Una recetita para que la gente se entretenga mientras espera el pavo al Whisky :lol:

Piruletas de queso

Ingredientes

-Bolsa de quesos rallados de la marca que más coraje os dé.

-Picos alargados, como los grissini que ponen en los italianos. De hecho, si vais a un italiano, llevaos 3 paquetitos y os hace el avío.

Preparación

En una fuente para horno, extended papel de hornear y poner montoncitos de queso encima de los picos. Tapad con otro trozo de papel y poned un plato encima para que se quede planito

Imagen

Poned el micro a potencia máxima, 4 minutos. Sacad del micro y dejad enfriar. Cuando estén frías, separad los papele y voilat! Un aperitivo prechocho.

Imagen

Si tengo sobrecitos de ketchup, lo adorno como si fueran las rayas de las piruletas

PD: Las fotos no son mías pero es para que os hagais una idea :mrgreen:
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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por julia » 01 Dic 2009 17:03

:cunao: :cunao:
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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por Maia » 01 Dic 2009 17:11

La de cosas que voy a aprender yo de este hilo!! :mrgreen:

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por sergio88 » 01 Dic 2009 17:12

Maia escribió:La de cosas que voy a aprender yo de este hilo!! :mrgreen:


¡Seguridad, seguridad!
Imagen Imagen

- Oye, ¿no te das cuenta que sólo piensas en comer?
- ¿A qué te refieres croquetamente?

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por Khukha » 01 Dic 2009 17:12

leonita escribió: De hecho, si vais a un italiano, llevaos 3 paquetitos y os hace el avío.


Está muy feo lo de incitar a robar :lol: Que los del italiano se van a mosquear si no haces más que pedir paquetitos de pan y no ven los envoltorios vacíos por ningún lado :lengua:
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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por Maia » 01 Dic 2009 17:13

sergio88 escribió:
Maia escribió:La de cosas que voy a aprender yo de este hilo!! :mrgreen:


¡Seguridad, seguridad!


:8_siii_siii: al menos podrías llamar a los bomberos...

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Re: Recetas (comidas) navideñas para tiempos de crisis

Mensaje por sora91 » 01 Dic 2009 17:15

Oooooooooooooooo. Esto de las piruletas de queso sí que me ha convencido.

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