Un sándwich en Ginza - Hiramatsu Yoko

[lucia]

Sandwich wa Ginza de (サンドウィッチは銀座で)
Dimensiones 15.5 × 23 cm
Autor Yōko Hiramatsu
Ilustrador Jirō Taniguchi
Traducción Eva González Rosales, Madoka Hatakeyama
ISBN 9788412286045
Nº Páginas 228
Género Gastronomía, Guía ilustrada, Narrativa
IBIC DNF, WTL
Fecha de publicación 06/09/2021

En esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos.

La cocina budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival de anguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, tempura de brotes de helecho (cabezas de violín) y de lirio en Ginza…

Un exquisito recorrido por diferentes izakaya, establecimientos centenarios especializados en comida tan original y exótica, como los pintorescos personajes que los regentan.

Un libro tentador, maravillosamente sensual, que satisface tanto las ensoñaciones gustativas de cualquier amante de la gastronomía japonesa, como la sed de conocimientos sobre el Japón actual. Un documento vivo que nos permite comprender la relación tan especial de los japoneses con la comida.

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Primeras páginas https://quaterni.es/wp-content/uploads/ ... 286045.pdf