Casquería
Moderador: julia
Casquería
Ahora mismo estaba pensando en las ganas que tengo de ir a Madrid a comer unos zarajos y se me ha ocurrido abrir este tema.
Es un tipo de comida que levanta odios y pasiones, a mi personalmente me encanta, solo hay algunas cosas sueltas que no me gustan porque tienen alguna textura que no me agrada (patitas, sesos y oreja, de esta última me gusta el sabor pero no la textura).
Mis platos favoritos son los zarajos, los riñones al jerez, los callos con morro y la asadurilla. Estoy deseando probar las gallinejas y entresijos .
¿Os gusta?, ¿os da asco?
Es un tipo de comida que levanta odios y pasiones, a mi personalmente me encanta, solo hay algunas cosas sueltas que no me gustan porque tienen alguna textura que no me agrada (patitas, sesos y oreja, de esta última me gusta el sabor pero no la textura).
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- Sue_Storm
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Re: Casquería
Todo lo que has dicho me encanta, incluidos los entresijos y gallinejas, con la única excepción de las asadurillas. El hígado no me gusta, solo tolero los higadillos de pollo (y tampoco me vuelven loca). Pero todo lo demás, ñam ñam. Añado las criadillas y los sesos.
Re: Casquería
¡¡Aggggg!! Es superior a mi, me da un asco que me soy incapaz de sentarme al lado de quien esté comiendo algo así. Ni las morcillas siquiera.
Re: Casquería
Con las morcillas es que tengo una permanente pelea con mi marido. Tiene muy alta la ferritina, no tanto como para que le hagan las sangrías pero lo suficiente como para ir controlandosela a base de que beba todos los días té, ( dicho por la médico de atención primaria y le ha ido funcionando), pero en cuanto sale con la gente de las motos o los TT, lo piden para almorzar, porque ademas saben que en casa ni a cien metros.
- luchana
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Re: Casquería
(Spoiler para Julia)
Las
pero solo un poquito, que me hacen daño.
Las
morcillas de arroz de Villarcayo, en el norte de Burgos, con las lentejas a las que se las ha añadido chorizo y costilla... que buenas... |
Perdón por los laísmos y los leísmos y tildes diacríticas omitidas
¿Me enseñas donde está la Estrella Polar?
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Re: Casquería
Yo solo concibo este tipo de comida como último recurso. O sea, que no tienes ni para comer y con este tipo de comida tiras pa lante.
Soy de la opinión de julia al 100 por 100
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Re: Casquería
Me gusta todo lo que sea comida en buen estado y bien cocinado. Tengo la suerte que nada me sienta mal.
Creo que la comida es cultural, seguro que en Asia hay alimentos que no pensamos que se comen. Yo he visto a un extranjero hacer ascos a unos maravillosos erizos o percebes.
Y con hambre de verdad, te comes todo.
Creo que la comida es cultural, seguro que en Asia hay alimentos que no pensamos que se comen. Yo he visto a un extranjero hacer ascos a unos maravillosos erizos o percebes.
Y con hambre de verdad, te comes todo.
La felicidad es un sillita al sol
- hexagono69
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Re: Casquería
Hola Giulie los zarajos son de Cuenca alli los encontraras, a mi me gustan la morcilla los callos y los riñones al jerez pero es cierto que con las vacas locas desaparecieron de las mesas y que en épocas pasadas eran comida para "pobres" y necesitados de engullir proteína.Giulietta escribió: ↑21 Jul 2022 16:52 Ahora mismo estaba pensando en las ganas que tengo de ir a Madrid a comer unos zarajos y se me ha ocurrido abrir este tema.
Es un tipo de comida que levanta odios y pasiones, a mi personalmente me encanta, solo hay algunas cosas sueltas que no me gustan porque tienen alguna textura que no me agrada (patitas, sesos y oreja, de esta última me gusta el sabor pero no la textura).
Mis platos favoritos son los zarajos, los riñones al jerez, los callos con morro y la asadurilla. Estoy deseando probar las gallinejas y entresijos .
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Ahora se engullen a mansalva salchichas y patés que vaya usted a saber de que están hechos.
- mayuscula
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Re: Casquería
No puedo con la casquería.... Lo único que me gustaba hace muchos años era el hígado empanado, pero no sé porqué, cuando me quedé embarazada de mi hijo pequeño lo aborreci y ahora es imposible comerlo.
Y recuerdo en la boda de mi cuñada, había fritos y al comer uno de ellos vi que era muy suave y con un sabor raro, así que miré la carta y vi que eran sesitos de cordero rebozados . Pitando fui al baño a tirarlo .. puejjj
- mayuscula
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Re: Casquería
Aquí donde vivo se ve bastante casquería: patorrillo, callos, asadurilla, sesos, hígado de cerdo, cordero o ternera, patillas de cordero... Y en lgunos supermercados hay mollejas e higaditos de pollo en bandejitas.
Las gallinejas y los entresijos no sé lo que son
- mayuscula
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Re: Casquería
Pues será como los Enbuchados . Yo los probé de adolescente en Haro y no estaban malos, pero sabiendo lo que eran...
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