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Publicado: 17 Sep 2006 14:33
por Laurana
Pues yo retomo la dieta otro día :D , que el mousse de chocolate me ha quedado de rechupete!!!. Lo hice ayer por la noche y ya hoy está perfecto!!! no creo que sobreviva hasta mañana :twisted: :wink: .

Gracias por la receta Julia, que mal que no puedes probar que tal me ha quedado :roll: , me comeré una ración extra por ti!!! :lol: :wink:

Laurana.

Publicado: 17 Sep 2006 14:59
por julia
Gracia laurana, si es que con lo de la dieta no peinso mas que en comidas y en probar recetas nuevas...... :D :D :D
No pue ser.....

Publicado: 19 Sep 2006 08:20
por julia
CASI TIRAMISU
Ingredientes

225 grms de queso mascarpone o de queso tierno
1 huevo, fresco , fresco separado clara y yema
2 cucharadas de yoqur natural
2 cucharadas de azucar que es un portre para golosos
2 cucharada de ron negro o amaretto o sucedaneo de amaretto
2 cucharadas de cafe muy fuerte, pero mucho mucho
8 bizcochos de Calatayud (que hay que tirar para la tierra), o es su defecto de los de espuma
3 cucharadas de chocolate negro

Preparación:

1.- Se mezcla el queso, el yoqur y la yema hasta obtener una crema homogenéa.
2.- Se bate la clara a punto de nieve firme, ayuda si se pone un pizca de sal. Cuando empieza a coger cuerpo, se añade el azucar y se incorpora totalmente,
3.- Se vierte la mitad de la crema en una copa mona, (que es un postre de diseño),
4.- Se mezcla el cafe y el licor y se mojan los bizcochos rompiendolos
se ponen encima de la crema
5.- Se añade una nueva capa de crema
6.- Se espolvorea con el chocolate negro, con generosidad, que quede una capita completa....

Et voila, una nueva imagen para el tiramisú

Publicado: 19 Sep 2006 10:06
por bblanco
Mmmm, Julia, qué maravilla de hilo, no? :lol:

Saludos,
Begoña

Publicado: 19 Sep 2006 10:59
por lucia
Una amiga italiana cambiaba los bizcochos por sobaos. Ella si que sabía :lol: :lol:

Publicado: 19 Sep 2006 11:07
por Fiorella
Lucía escribió:Una amiga italiana cambiaba los bizcochos por sobaos. Ella si que sabía :lol: :lol:


:P :P :P :P :P

Por sobaos Martinez, que son los mejores!! :lol: :wink:

Publicado: 19 Sep 2006 11:10
por lucia
Los que me acabo de zampar de Luca son todavía mejores, yummmm. :lol: :lol:

Publicado: 19 Sep 2006 11:13
por Fiorella
Lucía escribió:Los que me acabo de zampar de Luca son todavía mejores, yummmm. :lol: :lol:


asi?? pues esos no los he probado. :roll: :wink:

Publicado: 19 Sep 2006 11:18
por lucia
Es que esos son difíciles de localizar fuera de Ontaneda y Santander. Es un horno semiartesanal. Pero han empezado a utilizar margarina, además de la mantequilla :(

Publicado: 19 Sep 2006 11:28
por Fiorella
O sea que ya no están tan buenos?? :roll:

Publicado: 19 Sep 2006 11:46
por lucia
Siguen estando esponjositos y riquísimos, sí.

Re: Chocolate...

Publicado: 12 Sep 2009 01:40
por Sandriita
Qué buena la mousse de chocolate :babear: :babear: :babear: :babear:
Intentaré hacerla a ver como me sale... que yo para la cocina soy un caso perdido, pero la receta del mousse de chocolate junto con la de las peras hummmm Que buenO!!
Y ahora me apetece chocolate... :cunao:

Re: Chocolate...

Publicado: 12 Sep 2009 15:50
por julia
Huyy si ya no me acordaba de este hilo....

creo que hay pocas recetillas os paso alguna mas:

Florentinas de Chocolate

Ingredientes:
    Chocolate a elegir por el sibarita que haga la receta:
    Negro, con leche o blanco ( ampliemos horizontes goormeticos).Ya sabeis que contra mas negro menos engorda.
    frutos secos picados en trozos gordos: avellanas, nueces, almendras fileteadas, frutas escarchadas, pasas emborrachadas* SEPARADOS, que es para hacerlo de varias clases-

Elaboracion

    Se funden los chocolates al baño maria, ( no seais vagos y olvidaros del microndas, que es una receta casera y tradicional) y (no seais brutos y hacerlo por separado, que hay que deciros todo).
    Repartir el chocolate en porciones planas del tamaño de una galleta pequeña cuando este liquido sobre una bandeja forrada de papel de horno o de papel de aluminio.
    Repartir por cada porcion de chocolate un tipo de fruto seco.
    Dejarlos enfriar,
    Colocarlos en una bandejita con blonda de papel si es dorada mejor que el contraste de colores es divino de la muerte.
    Decorar con flores comestibles, que da un toque realmente elegante y sofisticado.

Re: Chocolate...

Publicado: 13 Sep 2009 13:33
por pErDiDa
aix,que buena pinta! :cunao:

Re: Chocolate...

Publicado: 13 Sep 2009 15:04
por Gabi
Ay Juli que me matan las acotaciones de tu receta :lol: :lol:
Ríquísimo, ahora creo que tengo antojo de chocolate :mrgreen: