Harina de coco

[imation]

¿Alguien sabe qué hacer con ella, con la harina de coco?
Sin tener que usar otras harinas extrañas o polvo de murciélago ...

Algo rico eh

[julia]

uff, ya le preguntaré a mi hermana que es muy de estas cosas raruna, pero vamos supongo que la podrás usar como la de almendra o similar para hacer bizcocho y tal. Hoy me ha descubierto una tienda al lado de la residencia de mi madre donde venden todas estas cosillas en plan todo a granel, desde frutas desecadas con y sin azúcar a legumbres y tés, pasando por variedades de arroces para mi desconocidos, tipos de sal, y cosillas asi. He comprado varias frutas desecadas para mis yogures, que tengo que probarlas cuando vuelva a hacer, incluyéndose en la mezcla.

[Judy Bolton]

¿Alguien sabe qué hacer con ella, con la harina de coco?
Sin tener que usar otras harinas extrañas o polvo de murciélago ...

Algo rico eh

Pues al ver tu mensaje me he acordado de un vídeo que vi ayer de un canal que sigo hace poco en Youtube. El vídeo va sobre sustitutos saludables para postres y dulces y el primero del que hablan es de la harina de coco. Minuto 1:21. Además en la caja de información hay algún comentario más sobre la harina de coco y enlace a una receta. Te dejo el vídeo por si te sirve de ayuda:


Enlace

[imation]

Si no la compré por saludable... es de esas cosas que me engañan en el Aldi

Visto video, hace luego un pan de calabacín que usa además de la de coco otras harinas. La verdad, muy apetecible no parecía. Pero me han gustado los vídeos, muy cuidados. Y el brownie con puré de alubias!!

[julia]

Cuca, del foro tiene varias recetas dulces con calabacín en su blog, y dice que salen estupendas, yo no he probado, solo hago dulces cuando vienen mis hijos a casa para fechas especiales. Pero fiate de ella.

Yo ya lo de saludable o no no se si creermelo.

[lucia]

El bizcocho sustituyendo parte de la harina normal por la de coco queda muy rico. E imagino que también puedes hacer coquitos de textura fina con harina en vez de con ralladura.

[imation]

Hice una especie de tarta de Santiago que en vez de almendra se pone la harina de coco; casi consigo matar a media familia por ahogamiento

[Bronia]

Los pancakes quedan muy ricos con la harina de coco pero como su textura es arenosita la panqueca la hago con tres huevos y una banana. Quedan muy ricas.

[julia]

Hice una especie de tarta de Santiago que en vez de almendra se pone la harina de coco; casi consigo matar a media familia por ahogamiento

[imation]

Hice la de la Lucía, bizcocho con mitad harina normal, mitad coco... bueno, bien, pero sin más y desde luego sale más seco.
Aún me queda un poco, pero no volveré a comprarla.