El primer bocado - Bee Wilson

[Wrathchild]

El primer bocado
Cómo aprendemos a comer

Bee Wilson



Título original: First Bite. How We Learn to Eat
Tapa blanda: 386 páginas
Editorial: TURNER
Colección: Noema
Edición: 1 (abril de 2016)
Idioma: Español
ISBN-10: 8416354111
ISBN-13: 978-8416354115

Sinopsis
Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por qué nos sentimos incapaces de cambiar de hábitos? Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en la creación de hábitos alimenticios (buenos y malos), desde el vientre materno hasta la adolescencia.

[Wrathchild]

Lo empecé buscando algo más relacionado con la biología y la antropología de la nutrición, ya que me lo recomendaron como tal, aunque el libro habla más bien sobre cómo adquirimos los hábitos alimentarios, rompiendo con el determinismo biológico sobre nuestros gustos y manías hacia ciertos alimentos. Hay conceptos que sí son interesantes, sobre todo cómo introducir nuevos hábitos alimentarios en niños, aunque hay muchas redundancias en el libro y llega a hacerse tedioso en algún punto.