Ladurée, Paris. Maison fondée en 1862. Varios Autores

En principio incluye biografías, autoayuda, libros de viajes, arte y otros que no sean ensayos o de divulgación.

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ratonB
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Ladurée, Paris. Maison fondée en 1862. Varios Autores

Mensaje por ratonB »

LADURÉE, PARÍS. MAISON FONDÉE EN 1862
Varios autores


Imagen

VV.AA. , 2016
Nº de páginas: 392 págs.
Encuadernación: Tapa dura
Editorial: BLUME
Lengua: CASTELLANO
ISBN: 9788415317456
Galletas, pasteles, tartas, repostería... todos los clásicos de Ladurée aparecen publicados en esta colección de recetas acompañadas de fotografías exquisitas.

¡Incluso se revela el secreto de los mundialmente famosos macarons!

Una tentadora muestra de sabores deliciosos y colores fascinantes: rosa pastel, lila intenso o el característico verde de Ladurée, por ejemplo. Lo delicioso se combina con lo exquisito para disfrute de los gourmets.

La historia de Ladurée comenzó en 1862, cuando Louis Ernest Ladurée abrió su primera panadería en el centro de París. Después de un incendio, en 1872, la panadería reabrió sus puertas como pastelería. Jules Cheret, un conocido pintor y diseñador de carteles de la época, se hizo cargo de la nueva decoración. A principios del siglo xx, Jeanne Souchard (esposa de Ernest Ladurée) planteó la idea de combinar dos estilos distintos: los de la cafetería y la pâtisserie parisinos. Así nació uno de los primeros salones de té de París. En 1993, David Holder y su padre, Francis Holder, vieron el potencial de esta «bella durmiente». Con la inauguración del restaurante y salón de té Ladurée en los Campos Elíseos en 1997, con decoración de Jacques García, la institución parisina se convirtió en uno de los principales puntos de visita obligada de los gourmandises locales. En quince años, David Holder resituó a Ladurée en una posición destacada con la inauguración de nuevos establecimientos, seguidos de nuevos locales en Londres, Ginebra y Tokio. Y siempre con su famoso macaron como emblema de fama internacional.

El pastelero Philippe Andrieu crea nuevos sabores dos veces al año para muchas de sus creaciones: les religieuses, les Saint Honoré, les macarons... Ladurée es una celebración de lo dulce y lo femenino: por cada sabor que encierran las creaciones de Philippe hay una amplia paleta de colores. Su objetivo último consiste en crear belles choses, cosas bonitas, aportando a sus numerosos establecimientos y a sus creaciones una personalidad definida, el sello del estilo de vida francés. Calidad y belleza siempre de la mano. (Casa del libro)
Germinal. Zola, Emile

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natura
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Re: Ladurée, Paris. Maison fondée en 1862. Varios Autores

Mensaje por natura »

Como decían las abuelas ¡eres de lo que no hay! :grinno:

No sé si comprar el libro, o hacer el viaje a París para conocer la pastelería in situ :meditando: :wink:
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Aben Razín
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Re: Ladurée, Paris. Maison fondée en 1862. Varios Autores

Mensaje por Aben Razín »

¡Qué obra tan curiosa!, :risa:

Gracias por abrir el hilo, ratonB :60:
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Presente: La guerra del fin del mundo de Mario Vargas Llosa.

Futuro: El problema del hombre de Joseph Gevaert.
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Mariela
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Re: Ladurée, Paris. Maison fondée en 1862. Varios Autores

Mensaje por Mariela »

natura escribió:Como decían las abuelas ¡eres de lo que no hay! :grinno:

No sé si comprar el libro, o hacer el viaje a París para conocer la pastelería in situ :meditando: :wink:
A mí me apetece más el viaje a París, pero de momento me tendré que conformar con imaginarlo leyendo el libro. :mrgreen:
"He buscado el descanso y sólo lo he encontrado en un rincón leyendo un libro" (Tomás de Kempis)

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