Pues, para mí, es más correcto decir
castellano.
Español también lo es, pero como cualquiera de los 6 oficiales: castellano, catalán, valenciano, gallego, euskera y aranés.
Y, evidentemente, el castellano es el principal de todos ellos, porque es el más hablado, pero mientras las otras comunidades estén en España, sus idiomas también son españoles.
Además, llamándole español -por España, como estado-, parece que también le estemos atribuyendo la condición de "estado" a las comunidades , cuando no lo son.
Y tampoco creo que pase nada por no llamarle español; en Suiza se hablan 4 idiomas (alemán, francés, italiano y romanche), y ninguno de ellos es el suizo.
EDITO:
A raíz de las respuestas siguientes a mi comentario, he consultado y parece que según la Constitución española, oficial a nivel estatal, sólo hay uno.
Luego, en varias Comunidades autónomas hay otros cooficiales o no, pero de uso común: catalán (
@lucia , yo lo soy y no tengo problemas con el valencià
) vasco, gallego, los que decía
@julia y alguno más que he descubierto.
Y respecto a lo que decía
@nosequé , en el extranjero quizá sí, pero supongo que será por la costumbre y el desconocimiento de que aquí hay otros idiomas también españoles.
https://es.m.wikipedia.XXX/wiki/Idiomas_de_Espa%C3%B1a (XXX
org)